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Alljährlich wird es auch in Johnsbach angezapft - das B o c k b i e r.
Wenn der Kölblwirt zu seinem traditionellen Bockbieranstich einlädt, dann wird nicht wenig von diesem edlem Hopfensaft verkostet. Am Stephanietag war es wieder so weit.
Kapellmeister Walter Pircher hat mit seinen
J o h n s b a c h e r M u s i k a n t e n
für diesen Frühschoppen ein sehr niveauvolles und abwechslungsreiches Programm zusammengestellt,…..
…….und besondere Feste verlangen nach besonderen Köstlichkeiten.
Und so ist es eine schon lange gepflegte Tradition zur Weihnachtszeit ein besonderes Bier auf den Markt, in die Gaststätten zu den Kehlen derer zu bringen, die schon sehnsüchtig darauf warten, die begierig sind zu erfahren, zu erschmecken, wie er denn heuer geworden sei - der Bock.
Warum der Bock Bock heißt, ist nicht ganz historisch gesichert, um die Namensgebung ranken sich zahlreiche, und regional sehr unterschiedliche Legenden, Geschichten von denen ich kurz eine wiedergeben möchte, die mir ein alter Braumeister dereinsten, als wir nach einer Führung durch die Brauerei Göss bei - was sonst - Bier zusammensaßen erzählt hat:
Man sagt, dereinsten hätten zwei Ritter einen Streit gehabt, den sie anlässlich eines Turnieres austragen wollten. Vor einem derartigen ritterlichen Spieltag aber war es Brauch, dass ein ausgiebiges Festmahl - fressen, saufen,.... - den Kämpen Mut und die richtige Einstellung geben sollte.
Anlässlich eben dieses Gelages aber betraute der Ritter seinen Braumeister (oder, was vermutlich wahrscheinlicher ist, die Mönche eines nahegelegenen Klosters) damit ein spezielles, ein besonderes, vor allem aber ein besonders starkes Bier zu brauen, dem die Gäste denn dann auch mit viel Genuss in reichem Maße zusprachen.
Darunter auch der Kontrahent und dies in einem solchen Ausmaß, dass er bald nicht mehr aufrecht stehen konnte.
Als er so auf der Erde lag, über sich den Himmel, an dem zwei Monde umeinander Menuett zu tanzen schienen, hörte er aus der Ferne einen Ziegenbock meckern.
Er lallte noch „Esch war der Bock, der Bock hat mich umgestoßen“, dann schloss er seine Augen und versank in einen tiefen Schlaf.
Und so nannte man dieses Bier denn dann „den Bock“
Der Bock ist, wie aus der oben angeführten Legende um seine Namensgebung unschwer erkennbar, ein Starkbier.
FOTOS AUF DER FACEBOOK-FAN-SEITE VOM „KÖLBLWIRT“:
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