Unser Styria-Beef

Das ku(h)linarische Aushängeschild des Kölblwirt ist das Styria Beef aus der hauseigenen Bio-Landwirtschaft. Nicht nur das Produkt an sich ist etwas Besonderes, sondern auch, dass wir in Kombination mit dem direkten „Feedback“ (wie passend für die Gastronomie ;-)) vom Gast eine perfekte Fleischqualität garantieren können.

Woher kommt das Styria-Beef und was macht es zu etwas Besonderem?

„Das Styria-Beef stammt von Tieren aus biologischer Mutterkuhhaltung, was bedeuted, dass die Kälber im Familienverband leben und die Milch von der Mutterkuh säugen. Weidehaltung ist verpflichtend vorgeschrieben, wobei die „Kölblrinder“ den Sommer auf der „Kölblalm“ verbringen. Dieser Kreislauf, der sich am Teller wieder schließt garantiert den hohen gesundheitlichen Wert des Bio Rindfleisches, dessen Zartheit und besonderen Gechmack.

Chemisch-synthetische Mittel sowie Gentechnik sind selbstverständlich verboten!